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博客來書店手作糖果的不敗秘技,
全書90種糖果製作常用食材,
60款超人氣美味糖果,
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Step by Step,輕鬆做出甜蜜好味道!
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製作牛軋糖時,夏、冬兩季煮糖漿的溫度有何不同?
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花生貢糖的綿鬆口感與擀糖團時的層次感有何關聯?
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博客來網路書局 製作軟糖,需勾芡時該如何避免糖漿中產生麵疙瘩…等,鉅細靡遺的步驟搭配詳細的圖解,教你在家做糖果零失敗。


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  • 出版社:橘子    新功能介紹
  • 出版日期:2013/11/01
  • 語言:繁體中文

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