曾仕強點評三國之道（第二部）︰諸葛亮下山指名首選
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內容簡介: 博客來網路書局 《曾仕強點評三國之道》系列共四部，分別為《一.桃園三結義》、《二.諸葛亮下山》、《三.大意失荊州》、《四.三國歸一統》。本套書以央視經典電視局《三國演義》為案例素材，全文176集，曾仕強教授運用《易經》象、數、理得視角，根據跌宕起伏的情節發展，設置和點評的問題要點4000多個，其中透過《三國演義》的象、點出了《三國演義》的數、更評出了《三國演義》的理，堪稱曾仕強教授“中國式管理”理論案件教學和《易經》應用學習的大成之作。作為本系列的第2本書，《諸葛亮下山》告訴我們，欲成大事者僅僅建設一支強有力的團隊是遠遠不夠的，有團隊而沒有卓越的軍師仍將難成大事。劉備正是看到這一點，才毅然決然三顧茅廬拜請諸葛孔明先生下山，助其成就帝業。
諸葛亮本是南陽布衣，為什麼會為下山而能三分天下？天下國家大事真的能用易經術數之法來預測和評判嗎？觀天象知吉凶的道理在究竟哪里？人為什麼擺脫不了在劫難逃的定數？我們如何理解諸葛亮在促成孫劉聯合之時所做的種種努力？為什麼周瑜的反間計能夠順利實現，這是否與曹操的性格有關？緣何黃蓋的苦肉計驚險成功？諸葛亮從東吳脫險前後做了那些努力以及諸葛亮如何策劃劉備從東吳化險為夷，從中我們又能學到哪些我們現實可操作的東西……
更多《三國》之道，期待每一位讀者共同品評……博客來
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- 作者： 曾仁強
- 出版社：陝西師範大學出版社
- 出版日期：2010/05/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
中秋團圓忙烤肉 5原則預防吃進致癌因子
（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）月圓人團圓，中秋節即將到來，家家戶戶聚在一起賞月，除了吃月餅、柚子外，最讓大小朋友們期待的就是烤肉，但此時民眾若放縱口慾，常常會造成胃腸的負擔。營養師表示，選擇低脂肉品，並遵守5大原則，讓民眾吃的健康，且能避開烤肉產生的致癌因子。
應選擇花枝、魚類 避免高膽固醇食材
部立南投醫院蔡玉思營養師表示，想要享受健康烤肉，應選用低脂的肉品，如花枝、魚類、瘦肉等，捨棄像五花肉等飽和脂肪含量多的肉類，並且避免高膽固醇食材，如內臟類等。
此外，火腿、香腸、培根、甜不辣、豬血糕等加工肉品，通常使用硝酸鹽作為食品添加劑，但此成分容易在腸道形成致癌物，應減少食用。可多利用健康食材取代肉類，如蒟蒻、豆乾等。
搭配蔬菜、自製烤肉醬好健康
選擇食材盡量以新鮮、自然為主，並且搭配大量蔬菜，以增加纖維攝取量及飽足感，並可增加風味，口感上也較為鮮嫩多汁，如洋蔥、金珍菇、筊白筍、香菇、紅、黃椒等都是適合燒烤的蔬菜。
蔡玉思營養師表示，市售烤肉醬含醣及鹽都過量，對於慢性疾病患者較不適合。因此，可以利用日式醬油加入蒜、蔥、薑末、糖、開水調勻即可。也可利用新鮮的檸檬汁、柳丁汁、水果醋、薑汁、蒜末、開水來稀釋，以避免攝取過多的鹽份。
瘦肉＋低溫火烤 防致癌因子產生
提醒民眾在烤肉時生食與熟食要使用不同的餐具挾取，以避免交叉汙染引起腸胃的不適。美國癌症研究院也提出5大烤肉時注意原則，減少致癌因子產生。
1）肉類切成小片／如此可以縮短烹調的時間。
2）選擇瘦肉／可避免油脂滴落而使火苗產生火焰，進而導致致癌物質沉積於肉中。
3）使用醬汁／研究指出在火烤前先醃肉可降低96%致癌因子之產生。
4）常翻面／烤肉時經常翻面，可降低可能產生的致癌物質。
5）降低溫度／以低溫火烤可大量降低致癌因子之產生。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/中秋團圓忙烤肉-5原則預防吃進致癌因子-030300669.html
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