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特賣會前輩寫真僅此一檔

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內容簡介: 是學者傅傑先生為自己所尊敬的，且在人文學術領域德高望重的數位老師所作的傳記，這些大師包括姜亮夫、蔣禮鴻、沈文倬、郭在貽、王元化、朱維錚、程千帆、許國璋、朱季海、黃永年、朱德熙等。作者從大師們的治學、教書、為人處世等方面入手，生動而全面地向我們展示了大師們嚴謹的治學態度、新穎而務實的教育理念以及謙和的處世態度，讓讀者能夠近距離領略到20世紀一個學術黃金時代的大師風范。大師們的際遇讓人讀來時而悲從中來，時而豁然開朗，使讀者的內心得到凈化和洗禮。

傅傑，1961年生於浙江杭州。復旦大學中文系教授，中文系副主任。研究范圍：古漢語，古文獻學。所開課程：古代漢語，訓詁學，清代語言學史，十三經概論，中文工具書的使用、中國學術史。科研成果：《新譯三略讀本》，三民書局，1997年；《敦煌文物外流簡史》，沈陽出版社，1997年；《章太炎學術史論集》（編校），中國社會科學出版社，1997年；《王國維論學集》（編校），中國社會科學出版社，1997年；《經義述聞》（校點，合作），海南出版中心，1996年；《古文字詁林》（第一卷，合編）， 上海教育出博客來版社，1999年，等等。

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• 作者： 傅傑
• 出版社：海豚出版社
• 出版日期：2016/08/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

降低4成罹患心臟病機率！秋葵等7種護心蔬果必吃

【早安健康／曾啟翔整理編輯】冠心病，全名是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，是常見於中、老年人的疾病，發病時死亡率高，尤其現代的飲食習慣，導致許多人都有高血脂、高血壓、糖尿病等文明病，這些病都會讓人得到冠心病的機率大大增加。

想要預防冠心病，最好顧好自己的心血管，必須攝取大量的高纖新鮮蔬果，裡面所含的大量纖維素、礦物質、維生素及抗氧化物，可以降低膽固醇、防止血液凝結，也可以吸附脂肪和有毒物質，讓它們藉由糞便排出體外。

此外，高纖食物通常脂肪、熱量都很低，符合心血管疾病預防的標準，以下是7種有益心臟的蔬果，讓得到冠心病的機率降低4成。

菠菜： 能夠補血、補充能量，且含有β-胡蘿蔔素能提升免疫力並預防文明病。

山藥：含有黏液蛋白，可維持血管彈性，且內含多巴胺，有助擴張血管，促進血液的循環。

秋葵：果肉裡的黏液是果膠質和黏蛋白所組成，具有幫助消化、保護胃壁、降低膽固醇、促進排便等作用。

番茄：含胡蘿蔔素、維生素C，可增強血管功能，預防血管老化；生物鹼可降低密度脂蛋白，可預防心臟病、腎臟病及肝炎。

香蕉：含有豐富的鉀，可以幫助體內排除多餘的鈉，維持心跳穩定，預防高血壓與中風。

酪梨：所含的脂肪為有益人體的不飽和脂肪酸，就促進維生素A、D、E、K的吸收，也含有大量水溶性維生素及膳食纖維，集所有優點於一身。

西瓜：其果汁含有促進身體製造尿液的鉀、瓜氨酸，有強烈的利尿作用，在改善水腫的同時，可透過尿液將多餘鹽分排出，對治療高血壓、心臟病、腎臟病都有效果。

除了透過飲食之外，進餐的順序也很重要，飲食要「先吃蔬菜、以蔬菜為主」，指的是先從蔬菜開始吃起，並以蔬菜為飯桌上的主角，但注意營養還是要充分攝取，不要只吃蔬菜，仍要均衡攝取人體必需營養素，脂質、蛋白質等。這樣做可以讓血管恢復年輕、柔軟有彈性，並獲得以下五點好處：

１、可抑制鹽分、油脂及熱量。

２、容易達成吃飯八分飽原則。

３、避免飯後高血糖。

４、排除多餘油脂。

５、能攝取有益健康的植物化學成分

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/降低4成罹患心臟病機率-秋葵等7種護心蔬果必吃-033721540.html

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